|
|
Pasta Met Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
5 tomaten, 1 dl. droge witte wijn, 1 grote ui, 1 teentje knoflook, verse basilicum,1/2 rode peper, peper, zwitserse strooikaas, 300 gram (droge) volkorenpasta
Voorbereiding:
Was de tomaten en snijd ze in stukken, snipper de ui, verwijder de zaadstengels uit de rode peper en sij hier ringetjes van
Bereidingswijze:
Fruit de ui en de rode peper in een pan met anti-aanbaklaag, doe de stukken tomaat, witte wijn, knoflook, peper en 1/2 dl. water in een pan. Voeg hier de gefruitte ui bij en laat het geheel 10 minuten met deksel en 20 minuten zonder deksel inkoken. Na totaal 30 minuten heel even met de staafmixer door de saus. Kook ondertussen de pasta beetgaar.
|
|
|